Tác dụng của nước ép dứa (nước ép thơm hay nước ép khóm) không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn có thể mang đến những lợi ích sức khỏe như cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch… Thậm chí, nước ép dứa cũng có thể giúp bạn giảm viêm và ngăn ngừa ung thư.
Nước ép dứa là một loại đồ uống nhiệt đới phổ biến mà nhiều nền văn hóa sử dụng như một phương thuốc dân gian để điều trị hoặc ngăn ngừa các loại bệnh khác nhau. Vậy cụ thể nước ép dứa có tác dụng gì? Mời bạn cùng tìm hiểu 7 tác dụng của nước ép dứa dưới đây
1. Nước ép dứa bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể
Nước ép dứa có thể cung cấp cho bạn nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau. Một cốc nước dứa (240ml) có thể chứa những nguồn dinh dưỡng dưới đây:
- Calo: 132
- Carb: 33g
- Đường: 25g
- Kali: 7% DV (*)
- Magie: 7% DV
- Đồng: 19% DV
- Folate: 11% DV
- Mangan: 55% DV
- Protein: ít hơn 1g
- Chất xơ: ít hơn 1g
- Thiamine: 12% DV
- Chất béo: ít hơn 1g
- Vitamin C: 14% DV
- Vitamin B6: 15% DV
Đặc biệt, nước ép dứa giàu mangan, đồng, vitamin B6 và vitamin C. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương, hệ miễn dịch, giúp chữa lành vết thương, sản xuất năng lượng và tổng hợp mô.
Nước ép dứa cũng chứa một lượng chất sắt, canxi, phốt pho, kẽm, choline, vitamin K và các loại vitamin B khác nhau cần thiết cho cơ thể của bạn.
(*) %DV (Daily Value): % giá trị dinh dưỡng hàng ngày.
2. Nước ép dứa có nhiều chất chống oxy hóa
Nước ép thơm có tác dụng gì? Loại nước ép này không chỉ giàu vitamin và khoáng chất mà còn là một nguồn chất chống oxy hóa tốt (hợp chất thực vật có lợi giúp cơ thể bạn khỏe mạnh).
Chất chống oxy hóa còn giúp trung hòa các hợp chất không ổn định được gọi là gốc tự do. Gốc tự do có thể tích tụ trong cơ thể bạn và làm tổn thương tế bào do các yếu tố như ô nhiễm, căng thẳng hoặc chế độ ăn uống không lành mạnh
Các chuyên gia cho rằng các chất chống oxy hóa trong nước ép dứa, đặc biệt là vitamin C, beta carotene và các flavonoid có thể mang đến cho bạn nhiều lợi ích khác nhau.
Ngoài ra, nước ép dứa cũng chứa bromelain, một nhóm các enzyme. Nhờ vậy, tác dụng của nước ép dứa có thể giúp bạn giảm viêm, cải thiện tiêu hóa và khả năng miễn dịch.
3. Uống nước ép thơm có tác dụng gì trong việc ức chế viêm nhiễm?
Tình trạng viêm nhiễm thường là nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh mãn tính. May mắn thay, ở trong quả dứa có chứa một thành phần là bromelain với công dụng giúp giảm viêm.
Một số nghiên cứu cho thấy hợp chất bromelain có thể hiệu quả như thuốc kháng viêm không chứa steroid (NSAIDs) với ít tác dụng phụ hơn.
Ở châu Âu, người ta không chỉ dùng bromelain để giảm viêm do chấn thương hoặc phẫu thuật mà còn để điều trị vết thương do phẫu thuật hoặc bỏng sâu. Nghiên cứu cũng cho thấy bromelain có thể giúp giảm đau và viêm do chấn thương thể thao, viêm khớp dạng thấp hoặc viêm xương khớp đầu gối.
Các nhà khoa học chưa nghiên cứu trực tiếp tác dụng giảm viêm của nước ép dứa nên không rõ lượng bromelain trong nước ép đủ để mang lại lợi ích chống viêm hay không.
4. Nước ép dứa giúp tăng cường hệ miễn dịch
Tác dụng của nước ép dứa có thể góp phần giúp hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh hơn.
Các nghiên cứu đã cho thấy bromelain là một hỗn hợp tự nhiên trong nước ép dứa có thể kích hoạt hệ miễn dịch. Bromelain cũng có thể giúp hỗ trợ điều trị các bệnh nhiễm trùng như viêm phổi, viêm xoang, viêm phế quản, đặc biệt là khi kết hợp với thuốc kháng sinh.
Chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch của nước ép dứa vì các nhà khoa học chỉ trực tiếp nghiên cứu trên bromelain.
5. Nước ép dứa hỗ trợ hệ tiêu hóa
Nước ép thơm có tác dụng gì? Các enzyme trong nước ép dứa có chức năng giống như protease. Protease giúp phân hủy protein thành các tiểu đơn vị nhỏ hơn như axit amin và peptide nhỏ để giúp ruột trong cơ thể bạn hấp thụ dễ dàng hơn.
Cụ thể, các enzyme này là bromelain với chức năng giúp cải thiện tiêu hóa ở những người có tuyến tụy không thể tạo ra đủ các enzyme tiêu hóa (một tình trạng bệnh gọi là suy tụy).
Nghiên cứu trên động vật cho thấy bromelain cũng có thể giúp bảo vệ ruột của bạn khỏi các vi khuẩn có hại và gây tiêu chảy như E. coli và V. cholera. Đồng thời những người mắc bệnh Crohn hay viêm loét đại tràng cũng có thể sử dụng bromelain trong dứa như một phương pháp giúp làm giảm viêm ruột.
6.Tác dụng của nước ép dứa: tăng cường sức khỏe tim mạch
Chất bromelain tự nhiên có trong nước ép dứa cũng mang lại lợi ích cho tim của bạn. Các nghiên cứu cho thấy bromelain có thể giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa cục máu đông, giảm thiểu mức độ nghiêm trọng của chứng đau thắt ngực và các cơn thiếu máu não thoáng qua. Đây là hai tình trạng sức khỏe do bệnh tim gây ra.
Mặc dù vậy, nghiên cứu chỉ tập trung vào tác dụng của bromelain chứ chưa có nghiên cứu cụ thể đối với nước ép dứa. Do đó, chúng ta cần có nhiều nghiên cứu hơn trước khi khẳng định tác dụng này.
7. Công dụng của nước ép thơm: ngừa một số loại ung thư
Tác dụng của nước ép dứa có thể giúp phòng ngừa ung thư tiềm tàng do có chứa bromeblain. Một số nghiên cứu cho thấy bromelain có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành khối u, giảm kích thước của khối u hoặc thậm chí làm chết các tế bào ung thư.
Tuy nhiên, đây là những nghiên cứu trên ống nghiệm sử dụng lượng bromelain đậm đặc cao hơn nhiều so với việc bạn uống một ly nước ép dứa. Vì thế, hiện tại vẫn chưa rõ liệu nước ép dứa có mang lại lợi ích tương tự ở người hay không.
Lưu ý khi uống nước ép dứa
Nước ép dứa là một loại thức uống an toàn đối với hầu hết mọi người, song đây cũng là một thức uống có thể gây ra phản ứng ngược đối với một số người. Cụ thể đó là những người đang uống thuốc trị bệnh, người có bệnh về dạ dày, người đang muốn giảm cân…
Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn an toàn khi uống nước ép dứa để nhận được những lợi ích tốt cho sức khỏe:
Hỏi ý kiến bác sĩ khi đang điều trị bệnh bằng thuốc
Nước ép dứa có thể làm tăng cường sự hấp thụ của một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc kháng sinh và chất làm loãng máu. Vì thế, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu đang điều trị bệnh bằng thuốc để đảm bảo sự an toàn khi tiêu thụ nước ép dứa.
Hạn chế uống nước ép dứa nếu mắc bệnh trào ngược dạ dày
Đồ uống có tính axit này cũng có thể gây ra chứng ợ nóng hoặc trào ngược ở người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Vì vậy, người có chứng bệnh này chỉ nên uống một lượng nhỏ nước ép dứa hoặc hạn chế uống để tránh các triệu chứng khó chịu.
Không nên uống quá nhiều nước ép dứa để tránh nguy cơ gây tăng cân
Uống nước ép dứa mỗi ngày có tốt không? Nước ép dứa không có nhiều chất xơ nhưng lại có nhiều đường nên không giúp bạn tăng cảm giác no bằng như ăn cùng một lượng dứa sống nên dễ gây tăng cân.
Uống nhiều hơn 150ml nước ép dứa/ngày có thể gây phản ứng ngược
Một lượng nhỏ nước ép dứa có thể giúp làm giảm rủi ro mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim. Tuy nhiên, nếu bạn uống hơn 150ml nước ép dứa mỗi ngày thì có thể gặp những phản ứng ngược lại. Vì thế, tốt nhất là bạn không nên uống quá nhiều nước ép dứa hoặc có thể chọn loại thức uống hoàn toàn không bỏ đường.
Tác dụng của nước ép dứa có thể giúp bạn ngăn ngừa một số bệnh tật. Đồ uống này thậm chí còn giúp bạn giảm viêm, cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe của tim và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, đồ uống này có khá ít chất xơ và nhiều đường nên bạn cần tránh uống quá nhiều nhé!
